SPONSOR

BRUSCHETTE POLPO RUCOLA E POMODORINI DI PACHINO






INGREDIENTI

  • 200 gr. di carpaccio di polpo 
  • 6 fette di pane casereccio
  • 50 gr. di rucola
  • 15 pomodorini di Pachino SICILIA
  • il succo di mezzo limone
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • pepe nero macinato fresco q.b.
  • sale q.b.
PREPARAZIONE
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lavate e asciugate la rucola.
Prepariamo una semplice vinaigrette mescolate il succo di limone con l‘olio extravergine d’oliva e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Abbrustolite piu fette di pane sull  piastra e coprite le  bruschette  con le fette di polipo tagliato finemente , mettete  rucola e i pomodorini di Pachino .