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TROFIE AL PISTACCHIO PHILADELPHIA E SALSICCIA









INGREDIENTI


500 gr di trofie fresche al Pistacchio di Bronte Il Mattarello

250 gr di salsiccia Siciliana

Spolverata di granella di Pistacchi di Bronte

80 gr di Philadelphia

Olio extra vergine di oliva Siciliano



PREPARAZIONE

Togliere la salsiccia dal budello e sbriciolarla il più finemente possibile.

Saltare in padella a fiamma vivace senza olio perche la salsiccia gia rilascia il suo grasso , fino a doratura.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Scolare la pasta al dente e condire con la salsiccia , philadelphia un filo di acqua di cottura 

e olio extra vergine di oliva , amalgamare il tutto impiattare e servire caldo con granella di 

Pistacchi di Bronte